Not known Facts About الأغذية المصنعة

Not known Facts About الأغذية المصنعة

Blog Article

قليلة الألياف: تُعدّ الألياف القابلة للذوبان والتخمّر ذات فوائد صحيّة عديدة، إلّا أنّ مُعظم الأطعمة المُصنعة تفتقر لهذه الألياف، وذلك يعود إلى أنّها تُفقد أثناء عمليات التصنيع.

مناسب للأطعمة الحساسة مثل الفواكه الطازجة والمأكولات البحرية.

الاستخدامات: تُستخدم في الأغذية الفاخرة والمنتجات عالية الجودة.

الاستخدامات: تُستخدم هذه التقنية في اللحوم، الأسماك، والخضروات المجمدة.

يمكن استخدام طرق معالجة الأطعمة بإضافة بعض المكونات غير الموجودة فيها أساساً، مثل إضافة فيتامين د والكالسيوم، أو التقليل من المكونات الضارة مثل الدهون أو الملح أو السكر.

نقاش حر مع انتصار معين العبيدلي، أمين متحف الشارقة للحضارة الإسلامية

جديد منتدى الطبي ماما شاركي تجاربك واستفيدي من تجارب الأمهات الأخريات

الآلية: تُجمّد الأطعمة بسرعة الأغذية المصنعة كبيرة لتقليل حجم بلورات الثلج التي تتشكل داخل الخلايا، مما يساعد في الحفاظ على قوام الطعام الطبيعي.

يحتوي معظمها على القليل من الأطعمة الكاملة أو لا تحتوي على شيئ منها.تُعزز هذه الأطعمة من الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن وقلة وارد العناصر الغذائية القيِّمة، مما يزيد من خطر مقاومة الأنسولين وربما اضطرابات أخرى (مثل داء الشريان التاجي، والاكتئاب، ومُتلازمة المعي المتهيج، والسرطان، وحتى الوفاة المبكرة).

تجفيف الأطعمة، مثل الفواكه، قد يقلل من كمية فيتامين سي التي تحتويها.

جديد منتدى الطبي ماما شاركي تجاربك واستفيدي من تجارب الأمهات الأخريات

لكن ما هم؟ كيف نعرف أيها مناسب للاستهلاك وأيها غير صحي؟ فيما يلي دليل سريع لما هي عليه وما هي الأطعمة المغذية مقارنة بالأطعمة المصنعة غير المغذية.

الأغذية الطازجة: عادةً ما تحتوي الأغذية الطازجة مثل الخضروات والفواكه على قيم غذائية أعلى لأنها لا تخضع للمعالجة التي تؤثر على مكوناتها.

× تبليغك عن مشكلة ما يساهم في رفع جودة المحتوى وتوفير مجتمع أفضل لك ولغيرك